Premios NOSOTROS!  Colados Coffee. EXCELENCIA EMPRESARIAL, enfoque al servicio

Berni Reina qué significa para Colados Coffee excelencia empresarial.

Bueno, desde mi punto de vista yo pienso que excelencia empresarial abarca muchas áreas, pero creo que un empresario, una persona que tiene un negocio, debe enfocarse en varios puntos para el beneficio de la empresa, el cumplir con ciertos estándares de calidad y sobr

etodo hablando de servicio al cliente, cosa que no pueden pasar por alto para un empresario es el cliente. El cliente siempre será el número 1 dentro de una estrategia efectiva.

¿Qué significa para ti cliente?

Para mí no es solamente una persona que trae dinero para mi negocio. El cliente es alguien que puede venir y disfrutar de un producto de calidad. El cliente para mi es alguien que puede venir y disfrutar una comida en un ambiente donde él/ella pueda sentirse a gusto, cómodo, relajado.

¿Se puede considerar al cliente “Socio estratégico” dentro de la estructura de tu negocio?

El cliente es clave en nuestro negocio. Nosotros no estamos enfocados solo en el dinero que un cliente pueda traer para comprar un producto.  Sino también que el cliente se sienta bien y satisfecho con el producto que está consumiendo.

El servicio al cliente ha sido una de las estrategias más fuertes en los negocios. Establecer una cultura de servicio es prioridad. En que se caracteriza Colados Coffee para crear esa cultura dentro del negocio?

Más que todo en entrenamiento. Cada mes nosotros tomamos un tiempo para entrenar a nuestros empleados para que ellos puedan proyectar ese servicio al cliente, que el cliente se pueda sentir bien, cuidamos desde la voz, la cara, la actitud de nuestros empleados. Entrenamos a nuestros empleados para que nuestros clientes se puedan sentir en un ambiente donde puedan disfrutar.

¿Cuál es tu mejor estrategia de equipo?

Yo pienso que todo ser humano necesita atención. Queremos que nos traten bien y siempre a cualquier lugar donde vayamos esperamos una expectativa. Transmitir lo que nosotros sentimos como dueños de la empresa. Transmitirlo a nuestros clientes ha sido una prioridad y una responsabilidad porque reconocemos que si nosotros entrenamos al personal, ellos también pueden proyectar esa imagen. Mi imagen y lo que nosotros pensamos puede ser proyectada a través de nuestros empleados.

¿Qué es lo que un cliente va a recibir de Colados Coffee como primera impresión?

La hospitalidad y sobretodo un buen trato, aparte de eso una excelente comida.

Este es un negocio de familia, Cómo lograr conectar la visión de un negocio de familia con las personas que no son parte de la familia pero que forman parte de tu negocio?

Tratamos de hacer sentir a todos nuestros empleados como parte de nuestra empresa. no solo pensamos en ellos como personas que vienen, trabajan y recogen un salario. Tratamos de conectarnos con ellos, educarlos, dándoles entrenamiento para que ellos puedan absorber nuestra visión y lo que queremos transmitir. Eso ha servido para que todos trabajen en un ambiente sano. Muchas veces nuestros empleados vienen con problemas como todos, y cuando vienen acá se sienten mejor. Generamos un ambiente de trabajo donde todos somos parte de este negocio, donde ellos también pueden ser escuchados. Ellos no lo ven como un área de trabajo, se divierten responsablemente, llegan y se van felices.

Cuál es la experiencia que te ha impactado más frente a tus clientes.

Muchas anécdotas hemos tenido. Me sorprende bastante que incluso tenemos clientes que vienen manejando por una hora para llegar a Colados. Recién tuve una experiencia con un joven, me comentó que él vive a 30 minutos de aquí, y que por su casa hay varios restaurantes donde puede conseguir muy buenas crepas, pero que siempre prefiere venir acá. Le gusta el producto y la atención. La gente busca una experiencia, no solo que el producto esté bueno, todo va conectado, atención al cliente, producto, servicio, calidad del producto, creo que mucha gente viene acá no solo por el producto como tal, pero por la experiencia de venir a Colados Coffee.

Colados no solo vende un producto, sino que también genera un servicio, ofreciendo varias opciones para diferentes tipos de mercados. ¿Qué es lo que la gente puede encontrar aquí?

Al comienzo, nosotros vimos que era una necesidad tener un espacio donde poder reunirse y tener un espacio más privado mientras toman un café. Nuestra meta es brindar a la gente eso. Un espacio más privado donde puedan disfrutar de un buen servicio. Me alegra también saber que poco a poco esos espacios los vamos llenando. Contamos con clientes frecuentes y tienen una reservación semanal en el área de conferencias donde pueden tener una reunión ya se de negocios o para simplemente socializar.

Que productos son los que más buscan los clientes?

Crepas y café. La crepa de nutella es la favorita. Está siempre rompiendo records. También contamos con un menú especial para niños. Se llama Colados Kids. Ahí los clientes pueden contar con una crepa de menor tamaño, una bebida y un poco de helado.

La innovación es siempre algo que llama la atención de colados coffee. ¿Cuál es el tema para esta nueva temporada?

Estamos empezando un año nuevo, y celebramos nuestro tercer aniversario. Queremos empezar con cambios pequeños como pinturas, y diferentes adornos que vayan de acuerdo a la estación o festividad actual. Tratamos de adaptarnos a las fechas especiales constantemente para brindar a nuestros clientes el mejor ambiente.

¿Cuáles son sus horarios?

Abrimos a las 7.30 de la mañana, y cerramos a las 9 de la noche. De lunes a sábado ese es el horario que manejamos y domingo no abrimos. Hemos decidido cerrar los domingos para que nuestros empleados tengan un día sin preocuparse y puedan pasar un tiempo de calidad con la familia. Contamos con servicio de catering y entregas a domicilio. También atendemos eventos corporativos. Ahora nos sentimos muy con tentos de ofrecer nuestro producto en su casa o eventos empresariales.